ALIMENTI & ORGANI: LA TEORIA DELLA SEGNATURA
Quando ancora la farmacologia moderna non esisteva, gli antichi medici si servivano delle piante e dei loro estratti per curare o mantenere il corpo in salute, utilizzando la Teoria delle Segnature. Questa dottrina permetteva agli uomini di individuare le piante e associarle agli organi, che avevano bisogno di un intervento terapeutico. Le piante della Segnatura erano probabilmente già state riconosciute nell’antica Cina, dove la classificazione correlava le caratteristiche con gli organi: Giallo e dolce = milza Rosso e amaro = cuore Verde e acido = fegato Nero e salato = polmoni Gli antichi concepivano il mondo in questi termini: d agli astri agli animali, dagli animali alle piante, da queste alle pietre, fino agli organi che compongono il corpo umano, esiste un legame segnalato da un’impronta o “firma” (segno), che vincola tra loro le cose appartenenti alla stessa natura o che hanno le medesime funzioni. Per questa ragione una pianta con parti somiglianti a organi uman